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雪吉拉片麵菇菇雞湯 中筋麵粉100g 鹽2g 熱水55g 紅麴粉 食用黑色色素 前置作業 在紙上畫出想要的圖案 分區頭、身體、左右手 4個區域 [IMG] 將2g鹽放入麵粉中混合均勻 再將熱水倒入麵粉裡 用筷子攪拌絮狀 後來上手揉壓成團 取出一小團加入紅麴粉染色 後來桿成薄薄的面皮...