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[2023/12/09] 新年快樂烹飪大賽

本文由 alex2023-12-08 發表於 "活動公告" 討論區

  1. 遊戲無法連線嗎?請由此瞭解登入步驟。
主題狀態:
主題已關閉, 停止回复.
  1. Candy0707

    Candy0707 甜心寶寶

    註冊日期:
    2021-12-13
    文章:
    14
    讚:
    25
    角色名稱:
    帕比
    IGN: 帕比
    作品名稱:龍來發財啦


    材料:
    蛋黃*4顆
    液體植物油*40g
    低筋麵粉*70g
    香草粉*1/2 t
    鮮奶*70g
    蛋白*4顆
    細砂糖*80g
    鹽1/2 t
    翻糖*1kg
    玉米粉適量
    食用色素適量
    0.jpg


    作法:
    <蛋糕體>

    1.植物油加熱2分鐘(約60度)
    1.jpg
    2.拌入過塞的低粉拌勻,再加入蛋黃、香草粉攪拌至融合
    2.jpg
    3.將蛋白打發道起泡後,加入鹽巴及砂糖(分2~3次加入),再打發至濕性發泡(倒鉤狀)。
    4.先挖一點打發好的蛋白至麵糊攪拌至融合,再將麵糊倒入蛋白裡,用翻扮法拌勻。

    3.jpg 4.jpg
    5.將蛋糕糊倒入烤模,用竹籤將氣泡戳散,再放入底盤(底盤要放水)。
    5.jpg
    6.預熱烤箱,170度,烤40分鐘。
    6.jpg
    7. 出爐放涼、脫模
    7.jpg

    <造型翻糖>
    將翻糖染成需要的顏色後,就是考驗捏造型的能力啦~
    第一次嘗試這種立體造型翻糖,請原諒手殘的我...


    1. 首先是邪惡綿羊
    9.jpg

    2.再來捏一隻萊西
    12.jpg

    3.橡木甲蟲也來了~
    10.jpg

    4. 今年的主角噴火龍必須來一隻吧!(我知道長得有點像蛇!!但我不管!牠就是龍!!!)

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    5.將翻糖染成咖啡色揉壓揉壓擀平成樹木的紋路,再鋪在蛋糕體上,並將多餘的部分沿伸成樹腳
    8.jpg

    6.將剩餘的材料先捏成一個神祕谷象徵性的楓葉及其他裝飾物吧!
    13.jpg

    7.用食用色素在翻糖上寫上祝福吧!祝神祕谷新年快樂!
    14.jpg

    終於完成了!!!
    完成圖.jpg


    草稿設計圖~~

    概念圖-最終版-帕比.png
     

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    • 15.jpg
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  2. Cotton07

    Cotton07 甜心寶寶

    註冊日期:
    2021-12-18
    文章:
    12
    讚:
    21
    角色名稱:
    芙露夢
    IGN: 芙露夢
    作品名稱:五福臨門,迎Alex神

    材料:

    雞蛋*1顆
    低粉*40g
    糖*10g
    牛奶*130g
    奶油*8g

    蛋黃*4顆
    液體植物油*30g
    低筋麵粉*120g
    細砂糖*30g
    鹽巴*適量
    香草粉*1/2小匙
    鮮奶*60g
    蛋白*4顆
    細砂糖*45g
    翻糖*500g
    奶油*適量
    食用色素*適量
    鮮奶油*100g
    糖*20g
    奇異果*1顆
    藍莓*30顆

    0.jpg

    作法:
    <可麗餅皮>

    1.先將蛋黃及蛋白分離,將奶油隔水加熱至融化。
    1-1.jpg
    2.將蛋黃、糖、融化的奶油一直打至完全均勻,再加入蛋白拌勻。
    1-2.jpg
    3.再加入牛奶及過篩的麵粉後,拌至無顆粒,加入紅色食用色素拌勻,放入冰箱靜置1~2小時。
    1-3.jpg
    4.將平底鍋加熱(開小火),鍋底沾一些油,倒入一勺麵糊,左右搖晃讓麵糊攤平成圓狀,待餅皮的邊緣翹起後,翻面煎2~3分鐘,即可起鍋。

    1-4.jpg

    <海綿蛋糕>

    1.預熱烤箱,170度。
    2.將蛋黃、植物油、牛奶拌勻,再加入香草粉、鹽、過篩的低粉攪拌至融合。
    1.jpg
    3.將蛋白打發起泡後,加入砂糖(分3次加入),再打發至濕性發泡。
    2.jpg
    3.jpg

    4.撈一部分打發好的蛋白至麵糊拌勻,再將麵糊倒回打發的蛋白裡拌勻(小心別消泡了)。
    4.jpg
    5.jpg
    5.將蛋糕糊倒入烤模,將氣泡敲散。
    6.jpg
    6.將蛋糕放入預熱好的烤箱,170度,烤35~45分鐘。
    7.jpg
    7.蛋糕出爐放涼、脫模。

    8.jpg


    <翻糖>
    這部分困難點是調色...!
    將翻糖分成數分,依自己需要的顏色,利用食用色素調和後,
    與翻糖揉勻,就可以動工來捏造型了~


    1.代表性不可或缺的菇菇寶貝(酒鬼版)
    12.jpg

    2.明顯也多喝兩杯的綠水靈
    13.jpg

    3.給我把CS交出來噢!大副凱丁!
    15.jpg

    4.喜氣洋洋的狸貓
    16.jpg

    5.財神版阿雷!
    14-111.jpg

    6.我私心最愛的火蚌殼
    17.jpg

    7.將鮮奶油打發,放冰箱備用。
    9.jpg

    8.再來把蛋糕用模具壓成圓形。
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    9.將可麗餅皮上放一層蛋糕,擠上鮮奶油、把上切好的奇異果及藍莓擺上後,擠上鮮奶油,再放上第二層蛋糕,包成福袋的形狀,再放上做好的造型翻糖。

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    花了一整天終於完成了!!!!!~~真感人..>"<..
    完成圖-1.jpg

    完成圖2.jpg


    ~~草稿圖~~~
    概念圖-最終版-芙露夢.png
     
    #62 Cotton07, 2024-02-08
    Last edited: 2024-02-08
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  3. why490

    why490 甜心研究生

    註冊日期:
    2021-03-18
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    68
    讚:
    12
    IGN:孤僻

    作品名稱:龍年的怪物糯米糰子:)

    材料:
    糯米粉 300克
    樹薯粉 30克
    牛奶300克
    食用色素
    食用油10克
    S__34226187.jpg S__34226184_0.jpg
    步驟:
    1.將糯米粉與樹薯粉倒入碗中攪拌,將牛奶加熱到80度加入後一起攪拌,成形後搓成糯米糰並調色,
    2.接著就是DO RE MI SO! 將糯米糰子捏出想要的造型並且用水拼接在一起,
    3.最後盤子上油,搓好的糰子擺在盤子上,上電鍋蒸熟即可。

    成品:
    upload_2024-2-9_4-19-9.jpeg
     

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  4. aazz82920

    aazz82920 甜心研究生

    註冊日期:
    2021-03-09
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    角色名稱:
    米露兔王子XD
    IGN: 米露兔王子XD

    料理名稱: 三色五環飯+烤土司 活力午餐
    Picture1.png

    材料:
    吐司 * 2
    米 * 一碗
    適量奶油
    起司粉包 * 1
    烤肉醬
    義大利麵番茄醬
    黃芥末
    一顆或兩顆雞蛋
    IMG_20240208_143046.jpg

    步驟:
    1. 先將起司粉倒進米飯中拌勻
    upload_2024-2-8_15-39-11.png IMG_20240208_143245.jpg

    2. 在鍋中倒入一杯水。先煮開後轉小火,再把伴好的米飯放下去,慢火煮15分鐘。
    Picture5 (1).png

    3.生米煮成熟飯後,將米飯填滿在事先準備的的模具
    Picture10.jpg

    4. 將模具裡的飯蓋在盤子上,然後用烤肉醬(黑五環)跟義大利麵番茄醬(紅五環)進行調味裝飾。
    Picture11.jpg
    紅黃黑五環飯就大功告成拉!

    5. 再來是烤吐司的部分。先將兩片吐司中間挖掉(吃掉)後,用黃芥末當糨糊將兩片麵包黏在一起。
    Picture13.jpg

    6.將奶油放入平底鍋熱。等融化的差不多後,將吐司放進鍋中煎。兩面各煎20秒。之後再將一小搓奶油放入吐司中間空洞處,待奶油融化後,將雞蛋打入!
    Picture14.jpg

    7.煎到中間的雞蛋8分熟後就能起鍋了! 注意小心底部的土司,容易燒焦。
    吐司起鍋後再撒上些胡椒粉,流心烤土司就完成拉!
    Picture15.jpg


    三色五環椅飯+烤流心吐司活力早餐大功告成!!! 配上一杯咖啡食用,一天活力滿滿!!!
    Picture16.jpg
     
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  5. a565478

    a565478 甜心研究生

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    2020-07-03
    文章:
    63
    讚:
    9
    角色名稱:
    跩跩寶貝
    IGN:徐薇

    料理名稱 :雪吉拉的蛋
    材料:
    雞蛋
    醬油

    製作方式:把雞蛋煎熟,抹上醬油,開吃!
    S__34226273.jpg
     

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  6. 合作社學姊、

    合作社學姊、 甜心專家

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    2022-08-29
    文章:
    143
    讚:
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    角色名稱:
    合作社學姊
    IGN:合作社學姊
    料理名稱: 很像小雪球的利提
    用一些白飯 做成想要的形狀
    放上兩ㄍ黑黑的菜圃
    完成
    432058.jpg
     
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  7. 合作社學姊、

    合作社學姊、 甜心專家

    註冊日期:
    2022-08-29
    文章:
    143
    讚:
    29
    角色名稱:
    合作社學姊
    IGN:LaGi米
    料理名稱:羅傑的蘋果
    挑選一ㄎ心儀的蘋果
    然後把它切一切
    完成
    432056.jpg
    432055.jpg

    為什麼剩兩片? 因為我切一切我就先吃了
     
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  8. 合作社學姊、

    合作社學姊、 甜心專家

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    2022-08-29
    文章:
    143
    讚:
    29
    角色名稱:
    合作社學姊
    IGN:合作社阿米
    料理名稱:回復HP50ㄉ雞蛋
    選一顆雞蛋 丟下去煮5分鐘
    大概就好了吧?
    432057.jpg
     
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  9. LILY880521

    LILY880521 甜心研究生

    註冊日期:
    2023-06-26
    文章:
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    角色名稱:
    花暖春嫣
    IGN:花暖春嫣
    料理名稱:驚悚菇菇寶貝
    做法:準備剝好的蝦子、貢丸、木耳等蔬菜,以及枸杞雞湯調理包,加入水中慢煮,最後加點米酒,吃起來味道過得去,即可起鍋擺盤。
    upload_2024-2-9_19-10-12.jpeg
     
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  10. LILY880521

    LILY880521 甜心研究生

    註冊日期:
    2023-06-26
    文章:
    25
    讚:
    3
    角色名稱:
    花暖春嫣
    IGN:秧蕪秋荒
    料理名稱:噩夢之綠菇菇
    做法:準備鳥蛋、豌豆、木耳等蔬菜以及橄欖油,加入鍋中用大火炒,最後灑米酒調味跟枸杞裝飾,即可裝盤。
    upload_2024-2-9_19-16-4.jpeg
     
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  11. 小比hello

    小比hello 甜心研究生

    註冊日期:
    2023-06-12
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    38
    讚:
    23
    角色名稱:
    小比同學
    IGN:小比同學
    作品名稱:神秘谷新年快樂之送你吃大鞭炮:cool:

    421104756_741396644594439_6445476797399213346_n.jpg
    材料:
    戚風蛋糕4吋*2個:
    植物油35g/牛奶50g/香草籽少許(比較好吃)/3顆雞蛋/低筋麵粉50g
    抹面鮮奶油:
    鮮奶油150g/糖10g/紅色色素
    翻糖:
    糖粉350g/玉米粉200g/吉利丁粉8g/白開水55g
    -
    製作步驟:
    先來做兩個4吋的戚風當作大鞭炮的本體!
    420988808_742885744467328_879935166761893280_n.jpg 蛋黃蛋白分開
    421103688_1568159023726213_7052438188761207420_n.jpg 將植物油、牛奶、香草籽、麵粉依序加入攪拌均勻
    420425094_3571238556458613_7019989632622512156_n.jpg 蛋黃加入麵糊裡攪拌均勻
    420879316_688945520112835_8981739180677198563_n.jpg 打發蛋白+糖至硬性發泡
    421098481_235319322975734_3605320514662747345_n.jpg 將1/3蛋白糊加入蛋黃糊,切拌均勻
    420976434_702685275393989_1554547863673685274_n.jpg 再將拌好的蛋黃蛋白糊加進剩下的蛋白糊裡,一樣切拌均勻
    420903663_3301285480177044_6342093261044382904_n.jpg 分裝到兩個戚風模具裡放入烤箱160度烤50分鐘
    421009752_3547804915434316_8793189821872800407_n.jpg 戚風烤好取出放涼備用
    -
    接下來來做翻糖!
    421024794_927500395457629_5443060553892508491_n.jpg 將玉米粉炒熟,與糖粉拌勻
    將吉利丁粉加入白開水攪拌均勻
    再將兩者攪拌在一起加熱就完成翻糖部分
    420837104_1074417470480235_7229192548825363877_n.jpg 將翻糖依照想要的樣子加入色素並塑型!
    (菇菇寶貝、皮卡啾、春聯、糖葫蘆)
    420473627_333076336394190_6889283901686781046_n.jpg 烤好放涼的兩個戚風用竹籤插在一起固定(露出來的竹籤就是鞭炮的頭!)
    421023909_7202721779846565_4095081812568455996_n.jpg 打發鮮奶油加入紅色色素
    420969451_693151902989310_6772011097012405153_n.jpg 將鮮奶油抹面
    最後再將剛剛捏好的翻糖放上去裝飾!
    -
    成品:
    420863142_3276984192602483_8316529208414784961_n.jpg 420996535_374745465176652_546454720386377705_n.jpg

    祝神秘谷的大家新年快樂:f11::f16::mesos3::mesos3::mesos3:
     
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  12. Tammy

    Tammy 甜心寶寶

    註冊日期:
    2020-10-09
    文章:
    10
    讚:
    5
    • 主題:除夕拜拜需要的三樣品項(豬肉,魚肉,雞肉)
    • 原創由IGN:少女董愛花錢 
    • 所有的料理都必須自己準備,您不得使用別人所準備的料理圖片
    • LINE_ALBUM_2024過年_240209_1.jpg
    • LINE_ALBUM_2024過年_240209_2.jpg LINE_ALBUM_2024過年_240209_3.jpg LINE_ALBUM_2024過年_240209_4.jpg LINE_ALBUM_2024過年_240209_6.jpg
     
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  13. 少年董的老闆

    少年董的老闆 甜心研究生

    註冊日期:
    2020-10-20
    文章:
    25
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    角色名稱:
    少年董不藏私
    • 主題:春福武陵新年快樂!
    • 原創由IGN:少年董不藏私 

    • 製作過程:為了立體感使用瓦楞板製作房架,接下來融化巧克力,[梁柱使用了巧克力模組&蛋捲塗上染紅後的巧克力],[窗戶使用白巧克力+模組後,再用畫筆塗上紅色食用顏料],[牆壁使用餅乾裹上染綠後的巧克力],[布簾使用餅乾切片],[地板使用剩餘的餅乾+融化巧克力+巧克力豆鋪成],[熊貓使用烘培紙+手繪]~所有家具裝潢設定完成後一一使用融化的巧克力醬拼黏組裝上去,最後[使用畫筆+食用顏料寫上新年快樂&春&福],整體製作過程8小時><

    • 前置準備的料:黑,白巧克力,巧克力模具,烘培紙,乾糧餅乾,蛋捲,食用色素(紅,綠,金),鍋具,湯匙,電磁爐
    • LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_11.jpg
    • 融化巧克力+染色的過程
    • LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_10.jpg
    • [梁柱使用了巧克力模組&蛋捲塗上染紅後的巧克力]
    • LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_9.jpg LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_8.jpg
    • [窗戶使用白巧克力+模組後,再用畫筆塗上紅色食用顏料]
    • LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_7.jpg LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_4.jpg
    • [牆壁使用餅乾裹上染綠後的巧克力]
    • LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_6.jpg
    • [布簾使用餅乾切片],[地板使用剩餘的餅乾+融化巧克力+巧克力豆鋪成]~所有家具裝潢設定完成後一一使用融化的巧克力醬拼黏組裝上去
    • 123782-6e4391f0407cbbd0af8981065ec8bb13.jpg LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_2.jpg LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_3.jpg LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_1.jpg
    • 8H完成品大功告成!!!含有IGN的成品(正面,正上面)
    • LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_16.jpg LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_12.jpg
    • 作品細節圖~嘻嘻><
    • LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_15.jpg LINE_ALBUM_2024過年唷_240209_14.jpg
     

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  14. Ru597nwy

    Ru597nwy 甜心研究生

    註冊日期:
    2023-08-06
    文章:
    29
    讚:
    2
    角色名稱:
    FriDay花
    IGN:Fri彼岸花
    水世界蝦子
     

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  15. mutuooo

    mutuooo 甜心研究生

    註冊日期:
    2022-06-10
    文章:
    27
    讚:
    36
    IGN : 暗黑Force
    草莓牛奶
    草莓牛奶(遊戲).png

    材料:
    草莓10~14顆
    牛奶250mL
    果汁機一台

    1.去採草莓
    採草莓.jpg
    2.整理草莓
    草莓.jpg
    3.準備牛奶
    牛奶.jpg
    4.準備果汁機並將草莓丟進去
    果汁機.jpg
    5.(草莓牛奶)完成
    草莓牛奶.jpg
     
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  16. Azumarill

    Azumarill 甜心研究生

    註冊日期:
    2022-05-11
    文章:
    30
    讚:
    1
    IGN: 娜可o

    物品: 黃色汽水 (過年拜拜用)
    FDSFSD.JPG

    1. 準備汽水空瓶、可樂、維大力
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    2.調配深淺色的比例
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    3.製作外包裝
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    4.大功告成 !祝神祕谷新年快樂
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  17. 鴻運鴻

    鴻運鴻 甜心寶寶

    註冊日期:
    2023-08-13
    文章:
    1
    讚:
    1
    角色名稱:
    X火神魯夫X
    IGN:X火神魯夫X

    主題:綠水靈與他的紅汽水

    材料:
    菠菜
    白米飯
    蔥蛋
    某超商兩瓶49元的汽水

    步驟一
    拿煮好的飯
    步驟二
    吃剩的菜菜
    步驟三
    把蛋與菠菜擺於飯上
    步驟四
    讓綠水靈餵點汽水增加他的攻擊力
    步驟五
    自己也喝點紅汽水增加點攻擊力

    完成●w●
    [​IMG]
     

    附件文件:

    #77 鴻運鴻, 2024-02-09
    Last edited: 2024-02-09
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  18. xxx80564

    xxx80564 甜心研究生

    註冊日期:
    2023-09-06
    文章:
    33
    讚:
    5
    角色名稱:
    翼宇
    IGN:翼宇
    作品名稱:小雪球就算冷也要向你拜年

    材料:
    小美冰淇淋(牛奶)
    巧克力
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    步驟:
    先將一些巧克力微波加熱,用成巧克力醬
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    等微波的途中,將冰淇淋挖到小碟子上,用成小雪球的形狀
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    用巧克力醬做成小雪球的眼睛
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    等巧克力醬冷卻後就可以裝飾上去了
    upload_2024-2-11_0-1-43.png
    完成~
     
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